|
Insalata Romagna
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -1 kg spinazie
-flinke bos basilicum
-200 gr champignons
-wat geweekte funghi porcini
-100 gr pancetta of coppa di Parma of lekker spek
-handje walnoten
-handje geschaafde Parmazaanse kaas
-balsamico azijn
-olijfolie extra vergine
Voorbereiding: Spinazie blancheren en uit laten lekken
Bereidingswijze: Bak de champignons en de pancetta met de funchi porcini en meng met de andere ingredienten. Maak dan de dressing en roer goed door. Uiteindelijk de Parmazaanse kaas er over.
|
|
|